知食講座

知食トレーニングのすすめ

PHILOSOFOOD LAB

インターネットの普及により、私たちが得られる情報量はかつてと比べものにならないほど膨大になりました。
今後は虚実入り乱れた情報の大海から真実を見分けて選び取る知力が必要です。
そのためにはまず思考力を養うこと。
思考力のベースとなるのはまず健康な身体が必要であり、健康な身体を作るのは紛れもなく食です。
人は体調が悪い時、ネガティブ思考に陥りやすいものです。
ネガティブ思考のスパイラルに一度嵌ってしまうと、もはや何をやってもマイナス方向にしか事は進みません。
体調不良の原因が精神的ストレスなのか、精神的に疲れているから体調を崩すのか。
そんな卵が先か鶏が先かの議論には、大して意味はありません。
まずは食を見直してみること。誰にでもできて、今すぐできることです。

食が変わると生活が変わります。
思考が変わります。
生き方が変わります。

すべては家族のために、大切な人のために、社会のために、地球のために。
巡り巡って、最終的には自分のために。

 

ライフスタイル・チェンジプログラムのご案内

知食を中心に、ライフスタイル全体にコミットするパーソナル指導を開始しました。

 

以前、知食講座に参加されたある生徒さん。
かなりハイレベルな正しい食生活を送っているにも関わらず、アレルギーと慢性疲労に悩まされていました。ある日、ふとした会話の中で「あ、それが原因かも」と思う気づきが幾つかありました。それを伝えたところ、随分経ってからですが「アレルギーが軽くなり、疲れにくくなった」と報告が。幾つかの点のうち、どれが原因だったかは私にも彼女自身にもわかりません。一つだけ変えても治ったかもしれないし、全部変えたから治ったのかもしれません。

いくら食生活を正しく整えても、他の要因があればいつまでも体の不調は改善しません。
スマホやPCで丸まった姿勢が原因かもしれません。
ヘアカラーによる化学合成物質の蓄積が原因かもしれません。
肌荒れの原因は化繊の衣類かもしれません。
電磁波が強い住環境かもしれません。
人に言えない悩みや苦しみが原因かもしれません。

体に不調があれば、まず大抵の人は病院へ行きます。
しかし、治るものもあれば治らない不調も沢山あることを、多くの方が体験済みでしょう。
現代医療は、骨折した手は治せるし、その痛みを緩和させることはできますが、「不調」という漠然とした問題を解決するのは非常に苦手です。

近代医学は17世紀の哲学者・デカルトが確立した科学的方法論、「要素還元主義」をベースにしています。
デカルトは、この世のあらゆるものは細分化し分析すれば全体の構造が説明できる、としました。
「医学の本質は分析であり、原因を特定し分析してその箇所に処置を施せば治癒する」というのがその発想です。
心臓には心臓医、消化器には消化器内科医、歯なら歯科医、皮膚なら皮膚科医、と人間の体はバラバラに細分化され、病院では症状が現れた各部位しか治療の対象にはなりません。
体全体を診てもらうことは非常に難しいのです。

人間の体は機械ではありません。
故障しているこの箇所を直せば、全体が元通りに動くようになる ー これは要素還元主義の考え方ですが、そんなに簡単にはいかないのです。
最近ようやく日本にも根づいてきたオーソモレキュラー(栄養療法)にしても、基本的には要素還元主義に基づいています。

要素還元主義は近代以降、あらゆる分野において人類に多くの発展をもたらしましたが、20世紀初頭にはゲシュタルト心理学者たちが反対の立場を示しました。
それが「全体は、部分の総和にあらず」という、ホーリズムの考え方です。
私たち人間という存在は、肉体、心、魂、思考、日々の生活、全てを包括して=ホリスティックなアプローチで考えることが必要なのです。

気をつけているつもりでも、自分では気づかない問題を私たちは沢山抱えています。
私自身もそうです。何気ない他人の一言で気がつくことが多々あります。
私は医師でもなく、医療従事者でもありません。
医療機関にかかりながら半世紀を生きてきて現代医療の役割と限界を知り、生活者としての視点で常になぜ?と問いかけて社会の問題と自分の問題を照合し続け、考え続けてきたからこそ生まれた視点を持っています。
そんな私の経験と客観的な視線を用いて、不調を抱える方の日常生活のあらゆる要素 ー 朝起きてから夜眠りにつくまでの全ての生活シーンをくまなく調べ、あなたの健康を損なう可能性のある要素を徹底的に洗い出し、日々の思いを含めてお話をじっくり伺い、一つ一つ向き合って改善していくことで真の健康を獲得するお手伝いができれば幸いです。

 

<オンライン・セッション>

- 単発セッション(90分) -
ZOOMを使用したマンツーマンのセッションです。あらかじめお送りする健康状態やライフスタイルに関する詳細な質問シートにご回答いただき、それに基づいてその方に最優先で必要と思われるトピックを抽出し、セッション内容を組み立てて当日コーチングをさせていただきます。
スマートフォンを使ってご自宅の中の様子を拝見しながらの指導もあります(ご希望に応じます)。

- 連続セッション(6回) -
上記の90分セッションを月一回、6回連続で行う半年間のコースです。自分の体を知り、自らのコントロールで健康を維持できる自分になりたい方に。
この半年間は随時ご質問にお答えし、伴走者となってサポートをさせて頂きます。一緒に頑張りましょう!

《受講料》

90分セッション:15,000円(税込)

連続セッション:80,000円(税込)

 

<訪問セッション>

- ベーシック・セッション -
セッションに先立ってお送りする健康状態やライフスタイルに関する詳細な質問シートにご回答いただき、それに基づいてその方に最優先で必要と思われるトピックを抽出し、セッション内容を組み立てて当日ご自宅にお伺いします。
日常生活を細かくチェックし、ヒヤリングと対話をしながら改善点を洗い出して改善していきます。居住空間、寝室のしつらい、お使いの洗剤類、クロゼットの中から冷蔵庫の中身までくまなくチェックさせて頂きます。改善ポイントに対して一つずつアドバイス致します。事前にカウンセリングシートをお送りして、その回答をベースに当日はセッションを行います。
セッション後は随時ご質問にお答えしていく1ヶ月間のサポート付きです。

- 知食セッション -
上記の3時間セッションのメニューに加え、食のトータル指導を行います。
一緒に買い物をするところから始まり、食材の選び方、調理の仕方、食べ方をマンツーマンで丁寧に指導致します。

《受講料》

ベーシック・セッション

・単発(3時間):30,000円(税込)

・連続(6回):150,000円(税込)

知食セッション

・単発(6時間):50,000 (税込)

・連続(6回):250,000円(税込)

 

*訪問セッション:全国どこでも可能です。
*恐縮ですが交通費を実費でお願いしております(都内から最短の公共交通機関を使って参ります)。

不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

お申込・お問い合わせはこちらから

 

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 当分の間、以下のセミナーは出張セミナーとしてのみお受け致します。キッチンが使用可能な環境をご用意ください。

 

知 食 講 座

 

フィロソフードラボは、食の「知」を身につけるセミナーです。
五感全てをフルに研ぎ澄ませて学び、食から心・体・技を鍛える充実した一日です。
知食を身につけ、自分都合ではない思考に切り替え、真に良い食事をすることで、思考と体を美しく整えてお帰り頂きます。

<セミナー概要>
単発、連続の2種類からお選びいただけます。
1名様から6名様のグループまで、リクエストベースでの開催を承ります(7名以上の場合はご相談ください)。
セミナー当日のプログラムは以下の通りです(ご希望によりカスタマイズさせて頂きます):

10:00〜11:00 座学(単なる情報の詰め込みではなく、知識の上に智慧をもって食事をする方法をお伝えします。)

11:00〜11:30 実践1:舌のリセット&トレーニング(あなたの舌は合成添加物を感知できるか?慣行農法と自然農法の野菜食べ比べ)

11:30〜13:00 実践2:最良の調理方法を学ぶ(講師によるデモンストレーション方式)

13:00〜14:30 実践3:食事(最大限に栄養を取り込む食事方法。食材一つ一つの味わい方を学びながら楽しく召し上がって頂きます)

14:30〜16:00 質疑応答・ディスカッション(受講者様の食生活や体調における日頃の疑問や不安を共有・議論による理解の深化)

毎回異なったテーマ(添加物の避け方、油の選び方、糖代謝、アレルギー、遺伝子組換え作物etc.)を深く掘り下げます。
事前カウンセリングにより、受講者様に必要なテーマを決定致します。

 

<1DAYセミナー 受講料>

1名様 50,000円(税込)
2名様 25,000円/1名分
3名様 18,000円/1名分
4名様 15,000円/1名分
5名様 12,500円/1名分
6名様 10,000円/1名分

 

<より本格的に食生活を正したい方のための連続セミナー>

何十年も身についた食生活は簡単には治りません。また自分自身では気がつかないことがたくさんあります。
年6回コースで体を正しくリセット。
食生活を定期的にチェックし、サポート致します。
正しい知識を身につけて、賢く、美しく、健康に生きたい人のために。

全6回(1年間)セミナー受講料:

1名様 200,000円(税込)
2名様 100,000円/1名分
3名様  70,000円/1名分
4名様  75,000円/1名分
5名様  60,000円/1名分
6名様  50,000円/1名分

*料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、セミナー中の食事、セミナー中のお飲物

*昼食はスープ・前菜・メインディッシュ・デザートの4品仕立てのコースで召し上がって頂きます。

*持ち物:筆記用具をお持ちください。
*アレルギーの有無をはじめ、事前カウンセリングを行います。日頃の体の不調・悩み・疑問・相談したいことを事前に質問表に記入して提出頂きます。
*恐縮ですが、交通費を別途実費でお願いしております(都内より公共交通機関を使って参ります)。

お気軽にお問い合わせください。

参加申込・お問い合わせはこちらから