ズッパ・ディ・ファッロ
コロナウイルスの猛威は東アジアからヨーロッパへ舞台を移し、イタリアでは13日に首相令が出され、国全体が事実上の封鎖となりました。 すでに学校や公共施設は閉鎖、イベント類も中止のところに、今回は食料品店…read more
カテゴリー: 陸のいのち
鶏レバーのムース
フランスでは、ごく一般的なお惣菜。 冷蔵庫にある材料を使って適当な量で作るけれど、誰でも間違いなく美味しくできる便利な一皿です。 毎回微妙に味が変化するところが、家庭料理の醍醐味。 厳密な再現性を求め…read more